2014-04-05

吃在香江


來到香港    少不了要大啖美食
光是功課做下來    洋洋灑灑好幾十間餐廳
相關資訊擠到A4紙都不夠用
可見吃在香港的強大性是多麼可怕
雖說這次停留短暫  
我們也沒錯過幾個重點必訪地  
大大飽了口福:P

* 旺角-街坊小吃

不外乎魚蛋嘍
以台灣話來說魚蛋就是魚丸
濃濃的咖哩香帶著辣味    吃起來Q彈有勁
難怪不少人拜倒之其裙下
耳聞去了趟香港吃掉上百顆魚蛋    也不足為奇

每每到香港也都不能免俗地帶上一份 (一串五顆HK$10)
這次多點了炸大腸 (一串五塊HK$10)    才知一山還有一山高
完完全全被征服了阿~~~
酥脆的外皮    加上著腸子本身的獨特香氣
每咬一口    滿嘴的齒頰芬香
留下的是令人會懷念的滋味

不過需要注意的是
這些遍布的小吃攤    不是每攤都能帶來如此美妙的感受
嚐過後才知有分好壞    

* 廟街-黯然消魂煲仔飯 

所謂的"煲仔"其實就是砂鍋、瓦鍋或陶鍋
這種鍋除了能用來燉、燜、煨等烹調之外    更適合用來"煲"菜飯
尤其砂鍋的密度低    含有的砂眼易於吸收食物的湯汁
更能把食材本身的香氣、甜度與鮮度完全封住
當掀蓋的那一刻    快速地淋上少許醬油
就能將煲飯的鮮美淋漓盡致地表現出來
吃到鍋底還有焦香脆口的鍋巴    無不令人垂涎五尺~

廟街裡的煲仔飯較多人推薦的有興記煲仔飯和四季煲仔飯
興記煲仔飯開業較久    價格平實
店裡總是高棚滿座    擠滿了人
連菜單都是中英日同步翻譯    完全是國際化的專業餐廳

四季煲仔飯雖然創店沒興記久    評價卻不輸興記
仍保持著使用傳統炭火烹煮的特色 (興記據說已改瓦斯爐火    但有待考證)
更成為許多人推薦必訪的地方

可惜的是在廟街狂找不到興記後 (深感廟街大到不像話!)
肚子的不爭氣只得隨機挑選一間店用餐
點了道雞粒排骨煲 (HK$2?)
上菜時還被工作人員指導等待五分鐘後再開鍋蓋淋醬油
小心翼翼的兩人遵守著SOP流程    份外有趣
醬油拌著米飯    更添視覺效果
實際吃起來還不錯    肉質嫰而不老
沒幾分鐘就被喀光了XDD

離開後走沒幾步路    興記的招牌映入眼簾
那時扼腕已不及    不甘心錯過但胃已沒空間再吃飯 
只得點了個同為有名的"興記煎蠔餅"
   
其實就是蚵仔混著蛋煎    但油膩到不行
和男人都不是很愛    最後靠著愛蛋如痴的我吃完3/4的蠔餅...... (倒)


興記煲仔飯
地址:香港油麻地廟街14、15、19、21號 (地鐵油麻地C出口)
營業時間:17:30-00:00

四季煲仔飯
地址:香港油麻地鴉打街46-58號 (地鐵油麻地C出口)
營業時間:晚間


* 形影無蹤-軟雪糕

傳說中的雪糕車    來無影去無蹤
沒有固定停留的地點    想要遇到需要點運氣
當然    第一次看見的時候是多麼的充滿"驚喜"
忍不住買了支雪糕 (HK$9)    開心的吃著
不過之後去到各個景點時    紅白相間的車不時可以看見......
"應該是兩人太幸運了"

* 上環-生記粥品

男人聽到客戶在香港玩三天    三天都吃這間粥
神奇魔力的趨使    讓這間店被列入必訪清單內
即使暴雨猛攻    兩人溼身狼狽還是成功抵達

男人點了個魚腩及第粥 (HK$53)
別小看一碗要二百塊台幣的粥    份量可是很大
裡面有魚腩、豬肝和豬腸    料多又實在

超大塊的魚肉    吃起來扎實鮮美

我點的是單併類-皮肉瘦肉粥 (HK$33)
來的也是一大碗    吃起來也是滿嘴都是肉絲
當然皮蛋多到滿出來會更好 (被摳飛)
可惜不知道"炸麵"是油條    不然就會多點來吃了    聽說也是好物阿~

P.S.左上的蔥薑醬油是給魚粥的魚片沾著吃去腥 (不過其實一點都用不到)

有多好吃看男人只顧吃的照片就知道
生記又以魚粥出名    如此綿細滑順的口感
據聞來自粥底的湯水是用乾搖柱(干貝)、瘦肉和豬骨煲成渣後
提出倒掉再放入大米大火狂煲一小時
等到米粒開花後再用文火煲四小時    最後加鹽才煲成
這麼費功夫的粥難怪好吃到上了香港當地的電視節目
美食評論網也好評連連  

另外早上十二點半前和下午二點半過後用餐    每碗粥還能折減3元 (外帶折2元)
就這樣兩人的早午餐就只有HK$80    非常划算
這篇文打到現在又忍不住流口水了....


生記粥品
地址:香港上環畢街7-9號 (上環站A2出口,沿禧利街向上走三個街口)
營業時間:06:00-21:00 (公眾假期到18:00)
                   週日、清明、端午、中秋翌日、重陽和農曆新年初一~初七公休

* 中環-鏞記燒鵝

大家再熟悉不過的金牌老店
1942年開業    1968年美國財富雜誌選為世界15大食府之一
曾經在2009年連續三年獲得米其林一星評價  
不只吸引香港高官、富豪和名人    連師字輩等專業人士也常光顧
等級堪為上上流富貴酒家    消費當然也不容小覷
一頓飯下來少說也要HK$450 (兩人套餐)起跳

最遠近馳名的當屬店內"金牌燒鵝"
採用炭燒古法製作    表皮酥脆、肉質肥嫩多汁富彈性
吃起來自有一股香味在口裡化開    是極品中的極品
尤其搭配特製的乾酸梅醬    酸酸甜甜的滋味讓鵝肉更多了份層次感
若不選擇店內用餐的話    鏞記也有提供外帶的服務
圖為下庄肉 (鵝腿, HK$180)    (上庄-鵝胸, HK$150)
價格不便宜    卻很值得品嚐
還有針對要搭飛機的客人提供"飛機裝"的包裝哦


鏞記酒家
地址:香港中環威靈頓街32-40號 (中環站D2出口步行約五分鐘)
營業時間:11:00-23:30 (農曆新年初一~初三公休)
粵式飲茶:14:00-17:30 (週一~週六) / 11:00-17:30 (週日)
                   
* 義順燉奶


                                         (因身體狀況不佳未拍照    圖為網路上所擷取 )
 
由澳門火紅到香港的義順牛奶公司
所有奶製品全由自家培養的牛出廠
著名的燉奶外表像奶酪    由於牛奶本身添加了蛋白  
嚐起來奶香濃郁外又多了份美味

最著名的燉奶為"馳名雙皮燉奶"(HK$20)和"巧手薑汁燉奶"(HK$20)
製作過程繁複
詳細介紹在另位空服員網誌連結中
看過她專業的解說就可知非浪得虛名
而且......還會跟我們一樣愛上:P

http://ppt.cc/rSy9


港澳義順牛奶公司 (四間分店)
地址:香港太子西洋菜南街244號
            香港佐敦庇利金街63號
            香港銅鑼灣駱克道506號
            香港油麻地彌敦道513號
營業時間:除了佐敦店08:00-00:00, 其它店12:00-00:00

* 添好運點心專門店

著名的香港點心店    2009年創店    不到一年就摘下米其林一星
是星級裡最便宜的平民美食
店內採現點現作方式
和男人點了叉燒包、蘿蔔糕、叉燒腸粉、粉蒸排骨、燒賣
加起來港幣百元還有找

因為外帶到昂坪時氣候不佳遇狂風亂吹
導致無法拍照    繼前年二月造訪至今仍無圖可看
就待下次一次拍足所有最愛吧 cc~


添好運點心專門店
地址:香港深水埗福榮街9-11號
            香港中環香港站12A鋪 (IFC地庫一層)
            香港大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號 (地鐵奧運站)
            香港旺角廣華街2-20號翠園大樓二期8號
            香港北角和富道2-8號嘉洋大廈B, C及D鋪
            香港將軍澳唐俊街9號POPCORN二期49號
營業時間:依分店有不同時間

* 翠華餐廳

香港著名連鎖店茶餐廳  (餐廳大到都已經上市)
大部分茶餐廳的食物都有供應
各個觀光景點甚至連機場都可見
會選擇這間也是因為晚上十一點機場只剩這間餐廳有開了....
阿  是為了它的名氣光顧才是 (汗)

在班機訂位爆滿情況下    不得已拿著員工票的我
只得默默等到半夜12點半關櫃才會知道有沒有位子回沙漠
還好男人不顧半夜要自己搭車回市區    堅持陪著我等飛機
才有這頓兩人愛的晚餐


點了兩道很東南亞口味的米線    吃起來還不錯
可能有男人的陪伴    津津有味的將米線全吃完
倒是他一直在替我忐忑不安    辛苦他了.....
還好最後順利登機    男人也平安回到飯店
謝謝你    我的男人
希望能再一起在香港吃吃喝喝 (啾)

下面為香港餐廳指南網站連結
可查詢各個餐廳的資訊和食評  
每個月還會選出好評餐廳    非常實用
http://www.openrice.com/restaurant/index.htm




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