2016-04-29

狂奔的課程


名牌發了下來, 一條全黑的鐵牌。滿臉地狐疑直到Rita遞上一袋白色英文字母貼紙, 原來夥伴每人的名字都要自己DIY貼上, 除了第一個字母要大寫, 其它字母大小寫都沒差。原本想來點不一樣, 但Vera短短四個字母很難有什麼變化, 老狗變不出新把戲, 只好中規中矩整齊排列, 不過看久了好像也蠻可愛的, 對吧~發下來的黑圍裙是因為配合即將到來的星冰樂活動, 公司送給每位夥伴的星冰樂圍裙, 不是咖啡大師的黑圍裙。既然是贈送的, 髒了當然就無法和綠圍裙一樣可以寄回公司送洗, 只能自己帶回家裡清洗。不過沒關係, 能一進來門市就得到圍裙, 已是很棒的禮物(註:綠圍裙與帽子皆屬公司所有物, 員工離職需繳回)。

今日邁入上課第二天, 還不到穿上圍裙的時候。受訓為期一個月, 為了能在最後一星期做全面性的複習與準備考核, 課程壓縮成三個星期結束。話說昨天Rita才告知剛開始上課, 不給太多東西, 只介紹公司內部與員工相關的資訊和顧客服務, 怎麼今兒個兒一路從咖啡調理、食品點心最後衝到精實思維去了?!  別小看三個課程加起來的威力, 只差一個課程就上完第一個星期要上的內容, 況且咖啡調理除了學習如何使用法式濾壓壺煮咖啡, 影響咖啡風味的要素要記, 顧客會尋問的問題與如何回覆要記,  磨豆機的使用要記, 不同萃取方式的研磨刻度要記;然後食品點心要記的又更多了, 門市所有糕點名稱、各種套餐的內容、如何加熱糕點(每個糕點的加熱鍵皆不同, 需背誦所有的英文代碼及其分類為何)、糕點櫃的陳列與時段管理、如何使用帕里尼機、不同帕里尼的壓烤時間及份數等;精實思維則要記解釋及相關要點。然後半路再額外插花學習製作奶油槍。完完全全非常"精實"的課程 。(媽阿!!)

開始體會什麼叫很多很多。腦袋會爆炸已不意外, 但比起昨日沉到谷底的心情, 眼泛淚光 (玻璃心無誤), 現在這些對自己也只是大冰山的一角。還是其實因為今天的課都在講吃的喝的, 所以心情比較好些? 本人絕不承認後者(哈)。經歷過卡達魔鬼訓練班打底, 北捷輔導, 星小巴進階班的東西已可安然面(認)對(份),  咬緊牙根不斷硬背似乎已成了自己的宿命。幸運地, 身處園區內門市, 跟著公司上班族一起休息, 雖然正職有固定的工時要求, 此時的勞工節連假來的是時候, 星期一雖然有會要開, 仍是多出不上課可念書的一天。

FIGHTING。

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