考試

狀況連連的一周。自己上班遲到、沒有穿上圍裙和戴上帽子就進入工作台, 門市內則是發生工作沒完整做完的事件。低氣壓悄悄壟罩著, 同事幾個都不好過, 誰也不樂見, 尤其大家工作都很努力, 也一樣辛苦, 沒有人會故意偷懶, 只是較資深的同事就變得會要承擔更多責任, 比其它人更勞力勞心。很多時候都會希望自己能為夥伴們做些什麼, 但才剛起步的階段, 也只得力求早日上手。不知道是不是上天聽見了自己的期望, 就在星期五, 上班前毫無預警地被告知要做第一段階段認證。

進入星巴克一共有三個月的訓練期, 第一個月為基礎訓練, 通過認證後才會有進階訓練。基礎訓練包含了顧客服務、認識和調製咖啡與其它飲品(包含寫杯及傳杯)、熟悉門市內所有糕點與加熱、收銀與銷售。基礎訓練又分三階段, 自己三堂課就上完第一階段, 其它時間就是站糕點櫃和去收外場, 做wash。由於半路DM的製作來攪局, 其實後面複習的部分沒跟上, 也因此只能臨場抱佛腳, 多念多少是多少。

口試部分老闆完全沒刁難, 也多補充了工作上會運用到的幾個觀念, 可以感受老闆傳承的用心, 自己不單單只是個服務生, 相對的, 看工作的角度更深廣。實作咖啡的部分就完全陣亡, 抓不到蒸奶棒和牛奶間的距離、時間秒數的拿捏跑掉, 機器尖銳的噪音充斥著、內心也跟著狂叫著, 手忙腳亂調製出來的咖啡只能用慘來形容。能夠煮出一杯"完美"的咖啡真的很不容易, 可以想像未來只有不斷練習再練習。

考試結束了, 認證最後還是通過了。 感謝老闆、賀喜自己, 又能朝著下一階段前進, 趁著周末假期前搶先多學drink call寫杯和傳杯, 這才知道, 原來自己先前的受訓進度是超前的。 "狂奔"的課程原來是針對自己個人學習的狀況而設計, 這該說是好事一樁嗎?xd 可以知道至少自己是期盼著這樣的結果, 只是, 睡掉了星期六, 今天又忙著做家事, 筆記都還沒整理, drink call和寫杯又那麼難, 我想我要GG了。。。


P.S. 星期五拿到公司紙本的端午節慶宣傳DM, 回家昏迷到半夜12點多硬是爬起來把要加工的DM給在星期六早上五點鐘做完, 只差沒喜極而泣, 終於可以擺脫做DM的夢靨了(淚)。